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Marzipanplätzchen

Zutaten

Mengen für
50
Plätzchen
100 g Weizenmehl Type 550
1 TL Backpulver
100 g Puderzucker
50 g Pflanzenbutter oder Pflanzenmargarine; bei Zimmertemperatur
250 g Marzipan
Verzierung
100 g Mandelplättchen

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Die Zutaten für den Teig mit den Knethaken einer Küchenmaschine oder dem Handrührgerät oder mit den Händen verkneten.

Teelöffelweise Kugeln aus dem Teig formen, flach drücken und auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech geben. Mandelplättchen darauf streuen und leicht festdrücken.

Für 8 - 10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraune Ränder bekommen.