Die Zwetschgen waschen, entsteinen und am besten die Hälften noch aneinander lassen.

Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder mit einer Küchenmaschine gut verrühren. Eine Springform entweder mit Backpapier belegen oder einfetten und mit Mehl bestreuen. Danach den Teig in die Springform geben und glatt streichen.

Die halbierten Zwetschgen mit der Schnittseite nach oben gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Springform in den Ofen geben.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen, Vorheizen ist nicht erforderlich. Mit einer Stäbchenprobe prüfen ob der Teig durchgebacken ist.

Für die Zuckerglasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und über den Kuchen verteilen.