Reissalat

Name: Reissalat
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Reis; 1 Apfel; 1 Minigurke; 1 Karotte; 150 g Mais; 150 g Kidneybohnen; 4 EL Hafer-Naturjoghurt; 2 EL Olivenöl; 2 EL Reisessig; ½ TL Kala Namak; ½ TL Pfeffer; ½ TL Salz; 2 EL Oregano; 1 EL Würzhefeflocken

Zutaten

Mengen für

Portionen

1 Tasse Reis

1 Apfel

1 Minigurke

1 Karotte

150 g Mais aus dem Glas oder vorgekocht

150 g Kidneybohnen aus dem Glas oder vorgekocht

4 EL Hafer-Naturjoghurt oder Sojajoghurt

2 EL Olivenöl

2 EL Reisessig

½ TL Kala Namak

½ TL Pfeffer

½ TL Salz

2 EL Oregano

1 EL Würzhefeflocken optional

Den Reis waschen und mit der doppelten Menge Salzwasser gar kochen.

Apfel, Gurke und Karotte würfeln und zusammen mit dem Mais und den Kidneybohnen zum Reis geben.

Die restlichen Zutaten für das Dressing unterrühren.

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