Den Reis nach Packungsangaben kochen.

Zwiebel und Knoblauch würfeln und zusammen mit dem in Streifen geschnittenen Fenchel in etwas Öl anbraten.

Den Seidentofu mit etwas Wasser aufgießen und in einem Hochleistungsmixer zu einer cremigen Soße verarbeiten. Gemeinsam mit den Kichererbsen dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Apfelessig und Muskatnuss würzen und kurz köcheln lassen.

Den Reis und die Soße auf Teller verteilen und zum Schluss nach Belieben mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.