Scrambled Tofu
Scrambled Tofu
Zutaten
Mengen für
Portionen
200 g Naturtofu
1 EL Bratöl
4 EL Sojajoghurt alternativ ein anderer pflanzlicher Naturjoghurt
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Kurkuma gemahlen
¼ TL Kala Namak
optional ein paar Stängel Schnittlauch
Die Flüssigkeit vom Naturtofu abgießen und leicht auspressen.
Bratöl in einer Pfanne erhitzen, den Naturtofu dazukrümeln und ca. 5 Minuten braten.
Danach den Sojajoghurt dazugeben und nochmals 2 Minuten braten.
Den Rührtofu vom Herd nehmen und würzen. Optional Schnittlauchröllchen daraufgeben und noch heiß servieren.
© Nachhaltig Verstört
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