Nachhaltig Verstört Nachhaltig Verstört
Scrambled Tofu

Zutaten

Mengen für
2
Portionen
200 g Naturtofu
1 EL Bratöl
4 EL Sojajoghurt alternativ ein anderer pflanzlicher Naturjoghurt
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Kurkuma gemahlen
¼ TL Kala Namak
optional ein paar Stängel Schnittlauch

Die Flüssigkeit vom Naturtofu abgießen und leicht auspressen.

Bratöl in einer Pfanne erhitzen, den Naturtofu dazukrümeln und ca. 5 Minuten braten.

Danach den Sojajoghurt dazugeben und nochmals 2 Minuten braten.

Den Rührtofu vom Herd nehmen und würzen. Optional Schnittlauchröllchen daraufgeben und noch heiß servieren.