Startseite Rezepte Kochen Vegane Schinkennudeln

Vegane Schinkennudeln

Name: Vegane Nudeln "mit Schinken und Ei"
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Nudeln; 100 g Räuchertofu; 4 EL Sojajoghurt natur; ½ TL Kurkuma; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ¼ TL Kala Namak; 1 EL Bratöl; Sesam, Sonnenblumenkerne und/oder Hanfsamen

Zutaten

Mengen für

Portionen

250 g Nudeln

100 g Räuchertofu

4 EL Sojajoghurt natur oder ein anderer pflanzlicher Naturjoghurt

½ TL Kurkuma gemahlen

½ TL Salz

½ TL Pfeffer

¼ TL Kala Namak

1 EL Bratöl

Optionales Topping

Sesam, Sonnenblumenkerne und/oder Hanfsamen

Nudeln in Salzwasser gar kochen.

Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in Öl scharf anbraten bis er außen kross wird. Das kann durchaus etwas dauern, hier müsst ihr geduldig sein.

Dann die Nudeln dazugeben und gut durchrühren. Mit Kurkuma, Kala Namak, Salz und Pfeffer würzen.

Nach Belieben mit Körnern servieren.

Marina & Josef

Man kann die Körner wie Sesam, Sonnenblumenkerne und Hanfsamen einfach auf dem Tisch bereitstellen, dann können sich alle auf ihre Nudeln toppen was sie wollen. Vor allem für Kinder ist das toll. slightly_smiling_face

vegan laktosefrei eifrei Nudeln Nudelgericht Pasta Tofu Räuchertofu Klassiker Für Kids