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Karotten-Nuggets

Name: Vegane Karotten-Nuggets
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Karotten; 100 g Dinkelmehl; 2 TL Backpulver; 1 EL Sojasoße; 3 EL Curry; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; Öl zum Braten

Zutaten

Mengen für

Portionen

500 g Karotten

100 g Dinkelmehl Type 630

2 TL Backpulver

1 EL Sojasoße

3 EL Curry

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Salz

½ TL Pfeffer

Öl zum Braten

Karotten fein reiben und mit allen anderen Zutaten außer dem Öl vermischen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse Nuggets formen und goldbraun anbraten.

Dazu passen wunderbar Sesam-Bratkartoffeln, Smashed Potatoes, Pommes frites oder Salat.

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